24小時(shí)免費(fèi)熱線：400-1565-789
電話：0371-64011222
傳真：0371-64011223
手機(jī)：13849065261
聯(lián)系人：牛先生
網(wǎng)址：http://www.888888.com
地址：鞏義市芝田喂莊工業(yè)園區(qū)
電話：0371-64011222
傳真：0371-64011223
手機(jī)：13849065261
聯(lián)系人：牛先生
網(wǎng)址：http://www.888888.com
地址：鞏義市芝田喂莊工業(yè)園區(qū)
詳細(xì)內(nèi)容
您的當(dāng)前位置: 鞏義市先科凈水材料廠 > 技術(shù)知識 > 正文
關(guān)于聚丙烯酰胺在油炸食物中的應(yīng)用狀況
發(fā)布時(shí)間：15-04-25 14:32:53
來源：先科凈水 瀏覽次數(shù)：
關(guān)于聚丙烯酰胺在油炸食物中的應(yīng)用狀況
在當(dāng)今社會，據(jù)科學(xué)研究公布，油炸食物中含有聚丙烯酰胺。食物越薄，它在油炸時(shí)接受的溫度就越高;溫度越高，產(chǎn)生的有害物質(zhì)就越多。比如炸油條加熱時(shí)油溫超過180℃就可以了;但更薄一些的炸薯?xiàng)l、炸薯片等，油溫需要超過200℃，因此會產(chǎn)生更多的聚丙烯酰胺。如此比較而言，煎餅果子中的油條就比薄脆安全，炸饅頭片就比又薄又脆的千層餅安全。除了這些食品，被白領(lǐng)喜愛的一些小點(diǎn)心，如薄脆餅干、曲奇也會對健康造成一定的危害。
聚丙烯酰胺是一種有毒單體，人體或者動物吸收后會出現(xiàn)神經(jīng)中毒的癥狀，也會讓人出現(xiàn)嗜睡、幻覺和震顫等癥狀，情緒與記憶改變，并伴隨末梢神經(jīng)病。
聚丙烯酰胺是由含大于50%聚丙烯酰胺am單體結(jié)構(gòu)單元的聚合物，聚丙烯酰胺本身無毒，聚丙烯酰胺工業(yè)產(chǎn)品中殘留的丙烯酰胺含量，一般為0.5%---0.05%。一般凈化水處理時(shí)，聚丙烯酰胺含量0.2%以下，用于直接飲用水處理時(shí)，需在0.05%以下。以上就是關(guān)于聚丙烯酰胺在油炸食物中的應(yīng)用的相關(guān)介紹，如果您有更多問題可以直接聯(lián)系我廠或登錄我廠官網(wǎng)http://www.armari.com.cn/進(jìn)行留言。
在當(dāng)今社會，據(jù)科學(xué)研究公布，油炸食物中含有聚丙烯酰胺。食物越薄，它在油炸時(shí)接受的溫度就越高;溫度越高，產(chǎn)生的有害物質(zhì)就越多。比如炸油條加熱時(shí)油溫超過180℃就可以了;但更薄一些的炸薯?xiàng)l、炸薯片等，油溫需要超過200℃，因此會產(chǎn)生更多的聚丙烯酰胺。如此比較而言，煎餅果子中的油條就比薄脆安全，炸饅頭片就比又薄又脆的千層餅安全。除了這些食品，被白領(lǐng)喜愛的一些小點(diǎn)心，如薄脆餅干、曲奇也會對健康造成一定的危害。
聚丙烯酰胺是一種有毒單體，人體或者動物吸收后會出現(xiàn)神經(jīng)中毒的癥狀，也會讓人出現(xiàn)嗜睡、幻覺和震顫等癥狀，情緒與記憶改變，并伴隨末梢神經(jīng)病。
聚丙烯酰胺是由含大于50%聚丙烯酰胺am單體結(jié)構(gòu)單元的聚合物，聚丙烯酰胺本身無毒，聚丙烯酰胺工業(yè)產(chǎn)品中殘留的丙烯酰胺含量，一般為0.5%---0.05%。一般凈化水處理時(shí)，聚丙烯酰胺含量0.2%以下，用于直接飲用水處理時(shí)，需在0.05%以下。以上就是關(guān)于聚丙烯酰胺在油炸食物中的應(yīng)用的相關(guān)介紹，如果您有更多問題可以直接聯(lián)系我廠或登錄我廠官網(wǎng)http://www.armari.com.cn/進(jìn)行留言。